腐竹是用黃豆加工而成的。腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時(shí)間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
|
上一條：腐竹的功效與作用
下一條：吃油豆皮的好處 |
返回列表 |
